Pain de courgettes et poivrons au surimi version avec Thermomix
Entrée
Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h
Cuisson : 1 h
Une super entrée très fraîche ! Il est aussi possible de déguster cette recette en guise d'accompagnement.
Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 morceau de poivron - de chaque couleur (vert, rouge et jaune)
- 10 bâtons de surimi
- 6 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 50 g de gruyère râpé
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin
- curry - selon votre goût
- persil
- pour la sauce :
- 1 cuillère à café bombée de moutarde
- 150 g de crème épaisse - ou fromage blanc
- quelques gouttes de jus de citron
- quelques brins de ciboulette
- sel et poivre
Préparation
1
Mettre l'oignon épluché coupé en 4, les gousses d'ail dans le bol et mixer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et programmer 3 minutes, sens inverse, 100°, vitesse fouet.
2
Pendant ce temps, laver les légumes (courgettes et poivrons). Les débiter en petits dés.
3
Préchauffer le four à 200° A l'arrêt de la minuterie, mettre les dés de courgettes et poivrons dans le bol. Programmer 10 minutes, sens inverse, 100°, vitesse fouet.
4
Egoutter le surplus d'eau rendu par les courgettes avant de continuer la recette !
5
Ajouter ensuite les oeufs, le gruyère, le persil, la farine, le sel et le poivre, le curry. Mélanger 20 secondes, sens inverse, vitesse 5.
6
Dans un moule à cake beurré, mettre 5 bâtons de surimi dans le fond du moule, ensuite la moitié de la préparation, puis les 5 autres bâtons de surimi et enfin le reste de la préparation.
7
Faire cuire ensuite au bain-marie pendant 45 minutes, chaleur tournante. Vérifier la cuisson car tout dépend du four utilisé.
8
Laisser refroidir avant de démouler.
9
Vous pouvez accompagner cette terrine d'une sauce à la crème ou au fromage blanc.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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