Muffins aux carottes
Entrée
Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Vous pouvez aussi réaliser une purée de betterave.
Dégustez avec une salade.
Recette proposée par : Lorraine Raloni
Ingrédients
- 200 g de carottes
- 150 g de farine
- 0,5 sachet de levure
- 125 ml de lait
- 1 oeuf
- 20 g de beurre
Préparation
1
Allumez le four 180°C.
2
Épluchez les carottes, puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante durant 15 minutes.
3
Réduisez les carottes cuites en purée.
4
Ajoutez-y le lait et le beurre. Remuez bien.
5
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
6
Dans une terrine, battez l'oeuf et incorporez-y la purée de carottes, la farine et la levure.
7
Beurrez le moule à muffins et versez-y la préparation au 3/4.
8
Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
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