Gâteau mousseux au chocolat

recette - Gâteau mousseux au chocolat
Dessert Moyen
Pour : 10 personnes
Préparation : 25 mn
Repos : 10 mn
Cuisson : 1 h
Très simple à réaliser et tellement bon.

Ingrédients

  • 200 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 100 g de poudre de noisettes
  • 100 g de chocolat - fondu
  • 6 oeufs
  • 100 g de farine
  • 0,5 paquet de levure chimique
  • 40 cl de crème fleurette
  • 2 paquets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de cacao

Préparation

1

Battre les blancs en neige et les réserver au frais. Dans le bol du robot, mettre la farine, la poudre de noisette, le sucre, les 6 jaunes d’œufs et la levure. Mettre le robot sur vitesse 1 et laisser tourner. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec le beurre.

2

Mettre la préparation dans le robot et augmenter la vitesse. Ajouter le tout délicatement aux blancs en neige. Beurrer un moule à bord lisse, verser la préparation et faire cuire à 160°C (th.5) 1 heure. Démouler le gâteau et laisser refroidir.

3

Creuser l’intérieur du gâteau en laissant un rebord et le fond. Attention allez-y doucement, il ne faudrait pas percer le fond ! Monter la crème en chantilly avec le sucre vanillé. Ajouter le cacao à la chantilly (je n'ai mis qu'une cuillère à café) et pas de crème fixe.

4

Verser le tout dans le trou de votre gâteau. Je l'ai mis au frais en attendant de le déguster. Verdict : TROP BON !

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Syssie

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