Gâteau aux pommes, noisettes et caramel

recette - Gâteau aux pommes, noisettes et caramel
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Dessert Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Une base de gâteau légère et pas trop sucrée... Du caramel et des noisettes pour la gourmandise... Un petit régal pour le goûter ou le dessert !

Ingrédients

  • 3 pommes
  • 25 noisettes de décortiquées
  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 60 g de beurre - + 20 g pour le caramel
  • 2 cs de lait
  • 10 morceaux de sucre
  • 1 cs d'eau
  • 2 cs de crème liquide

Préparation

1

Décortiquez et mixez grossièrement vos noisettes.

2

Epluchez et coupez vos pommes en cubes. 

3

Battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine tamisée et la levure.  

4

Puis, incorporez le beurre fondu (60 g) et le lait. Mélangez et ajoutez les morceaux de pommes.

5

Préparez maitenant votre caramel : mettez à chauffer vos morceaux de sucre dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau. Dès formation du caramel, ajoutez le beurre (20 g), la crème liquide et remuez vivement.

6

Versez ce caramel dans un moule, parsemez-le de noisettes mixées et répartissez la pâte au dessus.

7

Mettez à cuire 40 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C (th.6).

8

Démoulez votre gâteau et servez les parts de manière à ce que le croustillant, c'est-à-dire le caramel et les noisettes, se trouvent sur le dessus.

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