Filets de dinde à la crème d'asperges
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Une autre façon de cuisiner les asperges...
Recette proposée par : CIDEF
Ingrédients
- 600 g d'escalopes de dinde
- 30 g de farine
- 500 g d'asperges - vertes
- 10 cl de crème - liquide à 15 % de mg
- 40 g de beurre
- 1/2 jus de citron
- sel
- poivre
Préparation
1
Blanchir les asperges dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes.
2
Mettre 250 g d'asperges de côté.
3
Mixer les 250 g restant avec le beurre ramolli et le jus de citron afin d'obtenir un mélange homogène. Finir en ajoutant la crème.
4
Passer les escalopes dans la farine et les cuire dans une poêle bien chaude.
5
Découper les escalopes en lamelles et les disposer sur une assiette avec les asperges et la crème. Servir chaud.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
