Far à la poêle

recette - Far à la poêle
Dessert Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Fondez pour ce far breton express cuit à la poêle. (Recette : A. Beauvais / Photographe : F. Hamel)

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 120 g de sucre
  • 30 cl de lait entier
  • 150 g de farine
  • 30 g de beurre demi-sel

Préparation

1

Battre les oeufs en omelette dans un saladier en versant le sucre au fur et à mesure. 

2

Verser le lait et ajouter la farine tout en mélangeant.

3

Faire fondre le beurre dans une poêle, y verser un tiers de la pâte.

4

Remuer avec une cuillère en bois, le moins possible. Remuer également la poêle de façon à ce que le far n'accroche pas. Quand il est bien doré, le retourner comme une crêpe. 

5

Terminer la cuisson à petit feu.

6

Renouveler l'opération deux fois (en fonction de la taille de la poêle).

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