Entrée au thon
Entrée
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 6 h
Repos : 6 h
Une entrée à base de thon...
Ingrédients
- 2 boîtes de thon - au naturel
- persil plat
- ciboulette
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de fromage frais
- sel
- poivre du moulin
- 2 g d'agar-agar
- 10 cl de fumet de poisson
Préparation
1
Egoutter le thon au naturel.
2
Mixer le thon, le persil plat, l'échalote et le fromage frais. Saler et poivrer.
3
Faire fondre l'agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine) dans 10 cl de fumet de poisson et mélanger à la préparation.
4
Répartir dans des moules et réfrigérer 6 h.
5
Démouler et servir.
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Proposé par
Christine
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