Clafoutis jambon et chèvre
Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
À déguster accompagné d'une salade d'endives vinaigrée (source : Livre "La cuisine diététique").
Ingrédients
- 2 tranches de jambon - blanc
- 5 petits chèvres frais
- 3 tomates
- 1 petite boîte de champignons de paris émincés
- 100 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 5 oeufs
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à café de piment d'espelette
- sel, poivre du moulin
Préparation
1
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec le lait. Salez, poivrez, assaisonnez de thym et de piment d'Espelette.
2
Délayez petit à petit la farine avec les oeufs battus.
3
Préchauffez le four à 200°C.
4
Coupez le jambon blanc et le fromage de chèvre en dés. Enlevez la peau des tomates et coupez-les en huit. Ajoutez alors le jambon, le chèvre et les tomates à la pâte. Déposez aussi les champignons, puis mélangez doucement.
5
Versez la préparation dans un moule à gratin beurré. Parsemez le dessus de gruyère râpé et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson. Servez chaud.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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