Cannelloni à la brousse et épinards

Plat Facile

Pour : 10 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h

Une plat aux couleurs de l'Italie...

Ingrédients

1 kg d'épinards - surgelés
20 plaques de lasagne
brousse - au lait entier
2 torchons propres
1 brique de sauce tomate

sel
poivre
2 oeufs
200 g de gruyère - râpé

Préparation

Dans un faitout, mettre les épinards surgelés avec 1/2 verre d'eau. Couvrir et mettre en cuisson.

Faire bouillir environ 2 litres d’eau. Prendre des grands plats rectangulaires plats et déposer les plaques l’une à côté de l’autre.

Lorsque votre eau est bouillante, verser sur les plaques de lasagnes. Laisser reposer 8 à 10 minutes environ de façon à les rendre tendre. Contrôler car il ne faut pas qu’elles se cassent.

Dans un saladier, écraser la brousse à la fourchette. Ajouter les deux œufs battus, mélanger. Ensuite, ajouter les épinards. Saler et poivrer.

Garnir les plaques une à une de ce mélange et les rouler.

Verser la sauce tomate dans un ravier, saler et poivrer puis verser cette sauce sur les cannellonis. Déposer le gruyère râpé dessus, poivrer. Mettre au four 45 minutes à 200°C (th.7).