Cake au mascarpone et raisins secs au Thermomix

recette - Cake au mascarpone et raisins secs au Thermomix
Dessert Facile
Pour : 12 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Moelleux comme le gâteau au yaourt, voici un cake sans beurre, au mascarpone.

Ingrédients

  • 1 poignée de raisins secs
  • fleur d'oranger
  • 250 gr de mascarpone
  • 6 oeufs
  • 200 sucre
  • 300 gr de farine
  • 100 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 noisette de beurre - pour le moule

Préparation

1

Dans le bol du thermomix, mettre le mascarpone. Mixer 2 min vitesse 3. Ajouter le sucre sans arrêter de mélanger, sens inverse, vitesse 3-4. Ajouter les oeufs par l'orifice du gobelet un a un en mélangeant bien, sens inverse, entre chaque oeuf. Ajouter le lait en mixant, sens inverse, vitesse 3-4

2

Ajouter la farine mélangée à la levure, vitesse 2, sens inverse. Entre temps, vous aurez égoutté les raisins et les aurez roulé dans la farine. Les incorporer à la préparation. Verser dans un moule beurré et fariné.

3

Laisser cuire dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 40 min. A surveiller. Laisser refroidir, démouler et déguster.

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Christine

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