Assiette froide d'ananas et gésiers de canard
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Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Recette idéale pour un bon repas du soir.
Ingrédients
- salade verte
- 2 tomates
- 1 ananas frais
- jus d'1 citron
- gésiers de canard
- vinaigrette
- persil ciselé
- 1 échalote - ou deux
- sel, poivre
Préparation
1
Retirez bien la graisse des gésiers en les égouttant.
2
Passez-les ensuite dans la poêle et découpez-les.
3
Coupez et lavez les tomates et les ananas.
4
Disposez sur deux assiettes individuelles la salade verte préalablement lavée et égouttée.
5
Placez une tomate par personne, coupée en rondelles.
6
Ajoutez harmonieusement l'ananas citronné, les morceaux de gésiers, le persil ciselé et l'échalote hachée.
7
Assaisonnez de vinaigrette et servez frais.
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