Velouté de salade au thermomix

recette - Velouté de salade au thermomix
Entrée Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
La recette de soupe de salade est originale et savoureuse et surtout c'est une belle façon d'utiliser la partie verte de la salade.

Ingrédients

  • des feuilles de salade
  • 1 oignon
  • 20 g de beurre
  • 500 g d'eau
  • 1 cube bouillon volaille
  • sel et poivre du moulin
  • 100 g de lait
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 pommes de terre

Préparation

1 Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 secondes, vitesse 5.
2 Racler les parois avec la spatule et ajouter le beurre en morceaux et programmer 4 minutes, Varoma, cuillère.
3 Pendant ce temps, laver les feuilles de salade.
4 A la sonnerie, ajouter l'eau, le cube, le sel et le poivre, les pommes de terre et les feuilles de salade. Programmer 15 minutes, 90°, vitesse 1.
5 A la sonnerie ajouter le lait et le jaune d'oeuf et régler 5 minutes, 90°, vitesse 3.
6 Mixer ensuite 30 secondes, vitesse 10.
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La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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