Truffes maison au chocolat

Dessert Facile

Pour : 12 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 8 mn

Sortez les truffes environ quinze minutes avant dégustation.

Recette proposée par : Gana C

Ingrédients

350 g de chocolat
3 cuillères à soupe de cointreau
15 cl de crème liquide

cacao en poudre - ou sucre glace ou miettes de pralin

Préparation

1 Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu'il commence à fondre, remuez-le légèrement jusqu'à obtention d'une belle crème lisse.

2 Dans une autre casserole, laissez chauffer à feu doux la crème liquide et versez-la sur le chocolat fondu. Mélangez l'ensemble puis, attendez le refroidissement.

3 Versez le Cointreau et battez avec un fouet électrique à vitesse 2 jusqu'à blanchissement totale.

4 Couvrez la préparation d'une feuille d'aluminium et réservez au réfrigérateur deux heures.

5 Tamisez sur le plan de travail du cacao (ou du sucre). À l'aide d'une cuillère à café, roulez chaque boule dans le cacao puis, rangez-les dans une boîte à conserver en bas du réfrigérateur.