Tomates-cerises, ravioles au basilic et crème de mozzarella
Cuisson : 15 mn
Ingrédients
- 1 sachet de ravioles - à poêler au basilic, par exemple Saint Jean
- 300 g de tomates cerises
- 150 g de mozzarella
- 15 cl de crème liquide
- vinaigre balsamique
- sel
- poivre blanc en grains
Préparation
Faire dorer les ravioles au basilic dans une poêle et les réserver.
Pour réaliser la crème de mozzarella, faire chauffer la crème dans une casserole. Ajouter le sel et les grains de poivre blanc écrasés.
Quand la crème est chaude, y faire fondre doucement la mozzarella coupée en petits morceaux, tout en remuant régulièrement. Laisser refroidir.
Mélanger les tomates cerise coupées aux ravioles poêlées, dans une verrine ou une assiette.
Napper de crème de mozzarella froide et d’un trait de vinaigre balsamique.
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Saint Jean
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