Tarte au Munster fermier
Repos : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients
- pour la pâte brisée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre - coupé en petits dés
- poivre
- 1 cuillère à café de sel
- 10 cl d'eau tiède
- pour la garniture :
- 500 g de munster fermier
- 500 g de fromage blanc
- 2 oeufs
- 500 g de lait
Préparation
Préparez la pâte brisée : mettez la farine, le sel et le beurre coupé dans un saladier. Avec vos doigts, mélangez le beurre à la farine.
Si la pâte n'est pas encore assez moelleuse, ajoutez un peu d'eau.
Formez une boule et laissez reposer 30 minutes au froid.
Écrasez le munster à la fourchette dans un saladier et ajoutez le fromage blanc, les oeufs, le lait et le poivre.
Pas de sel : le munster fermier en a suffisamment !
Etalez votre pâte brisée, répartissez-y la garniture et enfournez 45 minutes à 200°C (th.7).
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parfumdebrimbelle
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