Spaghettis à la napolitaine

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

La sauce napolitaine est une sauce cuisinée comme une sauce bolognaise, mais qui est à dominante de légumes.

Ingrédients

500 g de spaghettis
200 g de boeuf - haché
1 oignon
4 gousses d'ail
1 poivron
4 tomates
1 cuillère à soupe de concentré de tomates

20 g de beurre
huile d'olive
100 g de parmesan
sel
poivre

Préparation

1 Hachez la viande de boeuf. Pelez les tomates. Pelez, lavez et hachez l'oignon. Lavez, épépinez et détaillez le poivrons en lamelles.

2 Prenez une sauteuse et faites-y revenir la viande hachée dans un mélange beurre et huile. Ajoutez-y l'oignon et le poivron. Laissez blondir le tout.

3 Concassez les tomates et versez-les dans la sauteuse. Mouillez avec 0,5l d'eau. Salez et poivrez. Ajoutez le concentré de tomates, le bouquet garni et les gousses d'ail pilées. Laissez mijoter 30 minutes.

4 Mettez les spaghettis à cuire dans un grand volume d'eau. Égouttez-les disposez-les dans un grand plat creux. Versez la sauce par-dessus et finissez par du parmesan râpé.

5 Il n'y a plus qu'à déguster! Bon appétit!