Salade fraîcheur de magret de canard et foie gras
Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Une salade qui met les produits du terroir à l'honneur !
Recette proposée par : Blog Cheveux dans le vent
Ingrédients
- 4 tranches de magret de canard
- 4 tranches de foie gras
- 1 salade feuille de chêne rouge
- quelques noix fraîches décortiquées
- 4 tomates
- pour la vinaigrette :
- vinaigre de framboise
- huile de noix
- sel, poivre
Préparation
1
Lavez, égouttez et effeuillez la salade.
2
Disposez-la dans un grand plat et mettez sur le dessus les tranches de magret de canard bien rangées les unes sur les autres et les tranches de foie gras.
3
Lavez les tomates, équeutez-les, puis coupez-les en quartiers. Posez-les autour du plat et parsemez de noix décortiquées.
4
Dans un bol, battez énergiquement le vinaigre de framboise et l'huile de noix. Salez, poivrez.
5
Versez la vinaigrette sur la salade et servez aussitôt.
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