Oeufs cocotte aux petits légumes du Sud et chèvre
Plat
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
L'oeuf est ici véritablement sublimé... D’après une recette d’Aurélia Girard.
Ingrédients
- 6 oeufs - "Parole d’éleveurs" par exemple
- 2 courgettes
- 3 tomates
- 2 carottes cuites
- 6 champignons de paris frais
- 1 fromage de chèvre - type le pélardon
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- sel
- poivre
- 1 noix de beurre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C (th.7).
2
Coupez les légumes en dés et faites-les revenir dans une poêle, avec 1 noix de beurre, pendant 10 minutes environ.
3
Ajoutez le fromage de chèvre lui aussi coupé en dés et la crème fraîche épaisse.
4
Placez les légumes au chèvre dans 6 bocaux individuels et cassez un œuf au-dessus.
5
Posez les bocaux dans un grand plat rempli d’eau chaude, à hauteur du contenu des bocaux, et enfournez 6 à 7 minutes.
6
Salez, poivrez... et dégustez !
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