Moelleux au chocolat, à la farine et au lait de riz

recette - Moelleux au chocolat, à la farine et au lait de riz
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Dessert Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Sans beurre ni sucre, simple et rapide, un gâteau fondant grâce au yaourt de brebis... et digeste !

Ingrédients

  • pour le fondant :
  • 200 g de chocolat - noir
  • 4 oeufs
  • 1 yaourt - au lait entier de brebis
  • 50 ml de boisson riz et calcium - par exemple bjorg
  • 2 cuillères à soupe de farine de riz
  • pour le coulis de chocolat :
  • 70 g de chocolat - noir
  • 40 ml de boisson riz et calcium - par exemple bjorg

Préparation

1

Commencez par préparer le fondant en séparant les jaunes des blancs d'oeufs.

2

Puis, faites fondre le chocolat avec le lait de riz. 

3

Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs, mélangez, incorporez le yaourt et la farine de riz.

4

Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à votre pâte.

5

Versez dans un moule (ou dans des moules individuels) et mettez à cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 160°C (th.5).

6

Passez maintenant à la préparation du coulis. Faites fondre le chocolat au bain marie avec la boisson de riz et mélangez.

7

Servez votre fondant avec ce coulis.

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