Gâteau léger aux mirabelles
Repos : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients
- 500 g de mirabelles
- 4 oeufs
- 170 gr de sucre en poudre
- 50 g de beurre mou
- 200 g de fromage blanc allégé
- 75 g de farine
- 75 g de poudre d'amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger
Préparation
Lavez et égouttez bien les mirabelles.
Tapissez le fond du moule de mirabelles.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs en neige puis réservez-les.
Faites mousser les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis le beurre mou et le fromage blanc avec la fleur d'oranger.
Mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure chimique. Rajoutez-les au mélange précédent avec les blancs en neige.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 45 min et laissez refroidir avant de démouler.
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Proposé par
Christine
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