Gaspacho de mâche au fromage frais
Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Mâche, pommes de terre, fromage frais et cerfeuil. Que de bons ingrédients réunis dans cette soupe fraîche !
Ingrédients
- 200 g de mâche
- 150 g de pommes de terre
- 100 g de fromage frais - type St Morêt
- 1 botte de cerfeuil
- sel
- poivre du moulin
Préparation
1
Peler, laver et cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée. Egoutter et réserver l'eau de cuisson.
2
Mettre les pommes de terre dans un blender avec tous les autres ingrédients et mixer. Compléter avec l'eau de cuisson pour obtenir la consistance voulue.
3
Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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