Galettes de pommes de terre savoyarde et leur mousse d'ail des ours
Ingrédients
- 15 pommes de terre
- 200 g de tomme de montagne
- 2 tranches de jambon fumé
- sel
- poivre
- pour la mousse :
- 50 g d'ail des ours haché
- 2 blancs d’œuf
- sel
Préparation
1
Battez les blancs en neige et ajoutez l'ail des ours. Mettez au réfrigérateur 3 heures.
2
Râpez les pommes de terre et la tomme. Déposez dans une poêle avec du beurre une première couche de pommes de terre, ajoutez la tomme et le jambon et recouvrez du reste de pommes de terre. Faites revenir 15 mns de chaque côté. Servez avec la mousse d'ail des ours.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
Nathalie
Partagez avec moi ma passion pour la cuisine, les animaux, la nature, et ce monde merveilleux de l'aromathérapie et de l'Ayurvéda.
Je serai très heureuse de votre visite, et de passer quelques moments ensemble.
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
