Flan au roquefort Société Crème, saumon et ciboulette
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Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Une recette sans ajout de sel, bénéficiant déjà de celui de la crème de roquefort et du saumon. Possibilité de la réaliser en mini-bouchées apéritives.
Ingrédients
- 5 portions de Société Crème
- 100 g de saumon fumé
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs entiers
- 2 jaunes d’oeufs
- 25 g de farine
- 75 g de poudre d'amandes
- baies roses
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2
Battez 3 oeufs et 2 jaunes d'oeufs avec la crème fraîche épaisse, la farine, la poudre d'amandes, la ciboulette ciselée et quelques baies roses légèrement écrasées.
3
Incorporez alors la crème de roquefort et fouettez de nouveau pour obtenir un mélange bien lisse.
4
Répartissez dans des moules individuels beurrés et faites-cuire au bain marie, 20 à 25 minutes.
5
Pendant ce temps, coupez le saumon en fines lanières.
6
Lorsque les flans sont froids, démoulez-les et agrémentez de saumon fumé, de ciboulette et de baies roses.
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Cette recette me plait beaucoup je vais la tester pour les fêtes.
Bonjour Mahikorana, nous nous excusons pour cet oubli... que nous venons de rectifier ! A très bientôt
Bonjour,
Que faisons-nous des 10 cl de crème fraîche épaisse ?
Merci.
Mahikorana.