Curry de lotte au lait de coco (sénégalais)
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Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Un plat express pour les pressés et ultra bon pour les gourmands...
Possibilité de le réaliser avec n'importe quel poisson de votre choix.
À servir avec du riz basmati.
Recette proposée par : Lechêne
Ingrédients
- 400 g de lotte
- 1 petit poivron jaune
- 1 petit poivron rouge
- 20 cl de lait de coco
- 1 cs de pâte de curry
- 1 gros oignon
- sel
- poivre
Préparation
1
Coupez les poivrons en petits cubes et émincez l’oignon.
2
Faites revenir le tout dans l’huile. Lorsque l'ensemble est coloré, ajoutez la pâte de curry, la lotte coupée en morceaux ainsi que le lait de coco.
3
Faites cuire à feu doux pendant dix minutes. Salez et poivrez.
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