Confit d'oignons rouges et raisins secs
Cuisson : 90 mn
Ingrédients
- 600 gr d'oignons rouges
- 3 cs de raisins secs
- 3 cs de vinaigre de xérès
- 5 dl de vin rouge
- 3 cs de miel
- 3 cs de sucre fin
- 1 cs de beurre
- sel et poivre du moulin
Préparation
Pelez et émincez les oignons. Mettez-les ensuite dans une casserole avec le vin rouge, le vinaigre de xérès et les raisins secs. Faites cuire 30 min à couvert.
Ajoutez le miel, le sucre fin et laissez mijoter doucement avec le couvercle à moitié soulevé pendant une bonne heure, jusqu'à évaporation complète du liquide. Salez, poivrez et ajoutez la cs de beurre.
Laissez tiédir avant de mettre le confit dans les bocaux fermés avec couvercle. Il se conserve au moins 2 semaines au frigo.
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Proposé par
Gigi
bonjour ,j'aime les plats simples ,mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi ,visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous
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