Les légumes verts... il n'y a rien de tel pour faire le plein de vitamines et pour mettre de la couleur dans vos plats !

Il est une manière de découper certains gros poissons, comme le cabillaud ou le saumon par exemple, "les darnes". Ces larges tranches permettent de réaliser des recettes un peu particulières !

Association de légumes aux saveurs exotiques... Vous avez compris que nous allons vous parler... "tajine" !

Nous parlons, en ce moment, d'été indien... L'idée nous est venue de le fêter en réalisant une délicieuse salade !

Ricotta... pesto... parmesan... Nous sommes en Italie... Humez toutes ces saveurs qui sortent de notre cuisine !

Au 15e siècle, dans ses poèmes destinés à être chantés pendant le carnaval, Laurent de Médicis faisait déjà l'éloge, entre autres, des gnocchis... Les gnocchis sont une famille de pâtes préparées soit avec des pommes de terre, soit avec une préparation à base de semoule de blé !

Qui dit tajine dit saveur, couleur, douceur.... Comment résister?

D'après des vestiges trouvés dans une grotte de Tehuacan au Mexique, le poivron est domestiqué depuis au moins 7 000 ans. Originaires d'Amérique centrale, poivrons et piments sont issus du même arbuste, une solanacée annuelle. Ce sont leur forme et leur saveur, plus ou moins piquante, qui les différencient.

Il y a quelques temps, au moment des haricots verts, nous avons eu la chance de recevoir un plein panier de ces délicieux légumes verts qui ont fait notre bonheur... Ce fut l'occasion pour nous de les cuisiner à l'envie....et nous ne nous en sommes pas privés!

Le boudin antillais est une spécialité de la cuisine créole. Il est un peu plus épicé que le boudin noir que nous avons l'habitude de cuisiner... et je n'ai pas pu résister lorsque j'en ai vu sur l'étal de mon charcutier !