Pour changer un peu mes habitudes, j'ai décidé de marier des filets de sabre avec des ingrédients typiquement asiatiques : un régal !

Épices Malice porte bien son nom avec cette tartelette à la rhubarbe épicée à souhait !

Voici une recette que j'ai ramené de voyage... Je vous laisse découvrir !

Le smoothie bowl, mais qu’est-ce-donc ? On parle de « la tendance » depuis quelques mois, du petit déjeuner « healthy », d’une alternative au fameux porridge ou aux muesli. Personnellement, je dirai que c’est un peu le nouveau petit-déjeuner (ou goûter) du moment, léger, complet et en plus d’être facile à réaliser, il donne rapidement un joli rendu « visuel » qui donne envie. La composition du smoothie bowl est assez simple, d’un côté il y a la partie un peu liquide (smoothie) : fruits ou légumes mixé avec du yaourt à la grecque, lait de soja, lait d’amande, lait de coco… ou du fromage blanc. D’autre part, une décoration appelée « topping » composée de fruits frais découpés, de graines de Chia, graines de courges, noix de pékan, amandes… Bref, ce qui vous passe par la tête.

Combien de fois vous demande-t-on d'apporter quelque chose de salé pour l'apéro ? Ni une ni deux, je vois qu'il reste un peu de roquefort dans mon frigo et décide d'en faire quelque chose de sympa. La prochaine fois, j'y ajouterai peut-être un peu de poire !

Oubliez les gâteaux industriels pour l'apéro et sortez le grand jeu ! Pour en mettre plein la vue (et les papilles !), ces blinis faits maison sont simplement parfaits.