Tourte pommes de terre et viande hachée

Plat Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 25 mn
Cuisson : 60 mn

A déguster avec une salade verte.

Recette proposée par : Denise - blog "Cheveux dans le vent"

Ingrédients

2 pâtes brisées
400 g de pommes de terre
350 g de viande hachée
1 scarole
20 cl de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
beurre
muscade
2 gousses d'ail
1 oignon
sel, poivre

Préparation

1 Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et faites-les précuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes seulement.

2 Pendant ce temps, posez une pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la à la fourchette, puis déposez-y les rondelles de pommes de terre égouttées.

3 Dans une casserole, faites blanchir la scarole dans de l'eau environ 5 minutes. Égouttez, ajoutez une noisette de beurre, l'oignon émincé et l'ail moulu. Assaisonnez de muscade, de sel et de poivre.

4 Préchauffez le four à 160°C.

5 Ensuite, dans une poêle, laissez revenir la viande hachée dans un peu de beurre. Salez, poivrez.

6 Ajoutez cette préparation au dessus des pommes de terre avec la scarole, puis versez la crème fraîche sur le dessus.

7 Recouvrez de la deuxième pâte brisée.

8 Dorez au jaune d'oeuf, réalisez des figures sur la pâte si vous le souhaitez, puis réalisez une petite ouverture au centre.

9 Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson.