Tarte fondante aux poires, amandes et chocolat

recette - Tarte fondante aux poires, amandes et chocolat
Dessert Moyen
Pour : 6 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn
Tous les ingrédients sont réunis pour faire de cette tarte une véritable gourmandise !

Ingrédients

  • 1 pâte brisée - ou sablée
  • 1 boîte de poires - au sirop
  • 200 g de chocolat - dessert (praliné ou noir)
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre mou
  • 125 g d'amandes - en poudre
  • 125 g de sucre - en poudre
  • amandes - effilées (pour la déco)

Préparation

1 Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson et piquez le fond.
2 Recouvrez de papier aluminium et faites cuire 5 minutes à 200°C.
3 Retirez l’aluminium et laissez cuire 3 minutes supplémentaires.
4 Laissez refroidir.
5 Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes et le sucre.
6 Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
7 Ajoutez les 2 œufs et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
8 Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie à feu doux ou au micro-ondes.
9 Égouttez correctement les poires.
10 Râpez en une que vous ajouterez à la préparation aux amandes.
11 Nappez le fond de tarte de chocolat fondu.
12 Versez la préparation à l’amande dessus et disposez les poires.
13 Saupoudrez de quelques amandes effilées.
14 Faites cuire 30 à 35 minutes à 220°C.
15 Laissez refroidir un peu avant de démouler.
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La Guillaumette

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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