Sorbet au citron et au miel de fleurs biologique

recette - Sorbet au citron et au miel de fleurs biologique
Télécharger PDF
Dessert Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Frais, équilibré, savoureux, que demander de plus à ce sorbet ?

Ingrédients

  • 35 cl de jus de citron vert
  • 100 g de sirop d'agave - par exemple le sirop d'agave Sunny Via®
  • 100 g de miel de fleurs biologique - par exemple le miel de fleurs Lune de Miel®
  • 60 cl d'eau
  • 2 blancs d’œufs
  • 100 g de sucre glace

Préparation

1

Dans une casserole, verser le sirop d'agave, le jus de citron, le miel de fleurs biologique et l’eau et porter à ébullition en mélangeant constamment.

2

Baisser le feu et laisser cuire 10 min à tous petits bouillons.

3

Retirer du feu et laisser refroidir.

4

Verser le mélange dans un saladier et laisser prendre au congélateur en remuant régulièrement avec une fourchette.

5

Pendant ce temps, monter les blancs en neige très ferme. Quand ils sont bien durs, ajouter le sucre glace en continuant à fouetter.

6

Dès que le sorbet commence à prendre, incorporer les blancs en neige puis remettre la préparation au congélateur.

7

Sortir le sorbet environ 30 min avant de le servir de manière à ce qu’il soit moelleux.

8

Suggestion : servir le sorbet dans des citrons verts évidés de leur pulpe.

Mon carnet de recettes

Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles

Me connecter Créer mon compte utilisateur gratuit iTerroir

Vos avis et commentaires

D'autres recettes du terroir à découvrir

Proposé par

Mieuxsucrer.com

Mieuxsucrer.com

Le site des produits sucrants d'origine 100% naturelle

Retrouvez le meilleur des produits sucrants (miels, sirops d'érable, sirops d'agave) sur www.mieuxsucrer.com : des conseils nutrition et beauté, des dossiers et une boutique en ligne regroupant les plus grandes marques de produits sucrants 100 % naturels.

Découvrez d'autres recettes originales et savoureuses sur www.mieuxsucrer.com/cuisine-gourmande

Consulter son profil et ses recettes

Aménagement durable

50 quiz du terroir

Livrets recettes

 

 
 
Facebook Pinterest

POPUP

Connexion iTerroir

J'ai oublié mon mot de passe
Je n'ai pas reçu les instructions de confirmation de mon adresse email

Je crée mon compte iTerroir

Informations de connexion à iTerroir

Ce site utilise des cookies afin de vous offrir le meilleur service. En poursuivant votre navigation sur le site, vous acceptez leur utilisation