Salade de pâtes méli-mélo

Entrée Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 25 mn
Cuisson : 20 mn

Ajoutez dans l'eau de cuisson des pâtes 4 sachets de thé noir de Ceylan. Les pâtes vont prendre ainsi une belle couleur brune mais aussi un délicat parfum grâce au thé. À tester !

Ingrédients

200 g de coquillettes
1 poivron - rouge
1 poivron - vert
1 petite boîte de maïs
3 tomates
1 boîte de thon
2 oeufs
mayonnaise
crème allégée
huile d'olive
2 échalotes
sel et poivre

Préparation

1 Faites cuire les pâtes dans une casserole avec un grand volume d'eau bouillante salée. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les. Afin qu'elles ne collent pas, versez un peu d'huile olive, remuez bien le tout et laissez refroidir ainsi.

2 Pendant ce temps, plongez les oeufs dans une petite casserole d'eau et faites-les cuire 5 minutes afin qu'ils soient durs.

3 Coupez en petits dés les poivrons et les tomates. Égouttez le maïs, épluchez les échalotes, puis émiettez le thon.

4 Ajoutez tous ces ingrédients aux pâtes bien froides, salez et poivrez.

5 Préparez la sauce. Pour qu'elle ne soit pas trop calorique, mélangez de la mayonnaise avec de la crème allégée afin de fluidifier la mayonnaise. Versez dans la salade et remuez l'ensemble. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

6 Déposez sur le dessus de la salade les oeufs durs coupés en deux. Servez très frais.

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Proposé par

La Guillaumette

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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