Petites meringues roses
Dessert
Facile
Pour : 10 personnes
Préparation : 35 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 3 h
Repos : 30 mn
Cuisson : 3 h
Une recette de meringues facile à réaliser pour décorer vos desserts, par exemple.
Recette proposée par : Blog DANS MON JARDIN
Ingrédients
- 200 g de sucre - en poudre
- 50 g de sucre glace
- 4 blancs d'oeufs
- colorant alimentaire - (rouge)
Préparation
1
Dans un bol, battez les blancs en neige au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 20 minutes.
2
Lorsque les blancs sont bien montés, versez le sucre en pluie. Continuez de battre à vitesse rapide jusqu'à ce que les blancs soient très fermes.
3
Incorporez alors le sucre glace tamisé à l'aide d'un chinois. Terminez de battre en y ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire rouge.
4
À l'aide d'une poche à douille, couchez les meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5
Laissez cuire à four très doux pendant environ 3 heures à 90°C maximum.
6
Lorsque la cuisson est terminée, laissez-les refroidir quelques minutes dans le four porte entrouverte.
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