Palets aux échalotes grises

Accompagnement Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn

Cet accompagnement est parfait avec des viandes.

Recette proposée par : Micky

Ingrédients

6 pommes de terre - de taille moyenne
2 cs de farine
2 oeufs
2 échalotes grises

sel
poivre

Préparation

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée à mi-cuisson. Égouttez, puis râpez-les (vous pouvez aussi les râper crues).

Dans un saladier, mélangez la farine, le poivre, le sel, les échalotes émincées et les oeufs. Incorporez alors les pommes de terre râpées et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Façonnez des palets à la main (ou utilisez des petits cercles culinaires).

Mettez un peu de graisse dans une poêle et faites cuire les palets jusqu'à ce qu'il soient bien dorés. Servez de suite.