Omelette à l'oseille et aux lardons

recette - Omelette à l'oseille et aux lardons
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Plat Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
L'omelette à l'oseille est un grand classique pour qui possède un jardin. J'ai utilisé mes provisions d'oseille stockées au congélateur pour réaliser cette bonne omelette.

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 125 g d'oseille
  • 1 barquette de dés de lardons
  • crème fraîche liquide
  • sel et poivre du moulin

Préparation

1 Dans une poêle, faire fondre l'oseille et les lardons en remuant régulièrement. Ne pas ajouter d'huile car les lardons rendent du gras.
2 Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
3

Verser ensuite les oeufs battus sur l'oseille et laisser cuire l'omelette selon votre goût. Nous, nous l'aimons baveuse !

4 Servir rapidement avec une petite salade du jardin.
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La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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