Gratin de pommes de terre à l'ancienne

Plat Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Le temps se rafraîchit un peu plus chaque jour et nous prenons plaisir à cuisiner de bons petits plats qui réchauffent !

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
200 g de lardons fumés
1 verre de lait
25 cl de crème fraîche épaisse
20 g de beurre
100 g de fromage râpé

2 jaunes d'oeufs
1 cc d'origan
sel
poivre

Préparation

1 Pelez, lavez et coupez les pommes de terre. Faites-les cuire dans un grand volume d'eau bouillante pendant 20 minutes.

2 Faites rissoler les lardons à sec dans une poêle.

3 Passez les pommes de terre au presse purée. Incorporez le lait, la crème, les jaunes d'oeufs, les lardons, l'origan et la moitié du fromage râpé. Salez et poivrez.

Versez cette préparation dans un plat allant au four. Saupoudrez un peu de fromage râpé et de noisettes de beurre et faites gratiner au four à 220°C (th.7-8) pendant 20 minutes.

Servez ce gratin accompagné d'une salade verte. Bon appétit !