Gaufres salées de pommes de terre

Accompagnement Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn

Quelques précautions à suivre : - essorez les pommes de terre râpées en les pressant bien dans vos mains, égouttez-les dans une passoire ne suffit pas. - démarrez avec des plaques très chaudes. - laissez cuire suffisamment les gaufres pour que les pommes de terre soient bien cuites (les gaufres doivent être dorées).

Recette proposée par : Wainting for the sun

Ingrédients

600 g de pommes de terre
2 cuillères à soupe de farine
50 g de fromage râpé
120 g de crème

3 œufs
sel, poivre

Préparation

1 Pelez les pommes de terre, râpez-les et essorez-les bien avec les mains.

2 Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, la farine et la crème. Salez, poivrez.

3 Ajoutez les pommes de terre essorées et le fromage.

4 Huilez les plaques d'un gaufrier. Quand elles sont bien chaudes, déposez 2 cuillères à soupe de mélange sur chaque empreinte. Fermez et laissez cuire 5 à 10 minutes.

5 Tenez les gaufres déjà cuites au chaud le temps de finir de toutes les faire cuire. Servez chaud.