Fougasse façon italienne
Pain et viennoiseries
Moyen
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Servez encore tiède avec du fromage... c'est divin.
Recette proposée par : Cuisiner tout simplement
Ingrédients
- 2 cuillères à café de levure de boulanger
- 12 tomates - séchées
- 150 g de gorgonzola
- 350 g de farine t55
- 20 cl d'eau
- 2 jaunes d'œuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à café de sel
Préparation
1
Versez dans votre machine à pain les ingrédients liquides : eau, huile et jaunes d'œuf.
2
Ajoutez ensuite la farine, le sel et la levure.
3
Lancez le programme "Pizza" (durée 1 heure).
4
Une fois la pâte bien mélangée, ajoutez le 3/4 du gorgonzola coupé en dés et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
5
Retirez la pâte de la cuve et étendez-la sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
6
Faites plusieurs fentes avec un couteau.
7
Laissez reposer la fougasse 1/2 heure sous un torchon, à température ambiante.
8
Préchauffez votre four à 240°C, thermostat 8.
9
Parsemez le reste de gorgonzola.
10
Mettez la fougasse au four et laissez-la cuire 10 minutes, puis baissez la température à 180°C, thermostat 6 et continuez la cuisson pendant 20 minutes.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
