Flan à la noix de coco

Dessert Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Saveur des îles... saveur exotique... ne pensez qu'à l'instant présent.....moment parfait pour déguster ce dessert, frais et léger !

Ingrédients

4 oeufs
100 g de sucre
5 cl d'eau
25 cl de lait

25 cl de crème de coco
1 paquet de sucre vanillé
25 g de noix de coco râpée

Préparation

1 Dans une casserole faites chauffer l'eau et le sucre sur feu doux. Laissez le caramel prendre sans remuer. Quand le caramel est à la couleur désirée vous tournez votre casserole pour bien amalgamer le caramel! Versez rapidement le caramel dans des petits ramequins et laissez-le refroidir.

2 Dans une autre casserole, faites bouillir le lait, la crème de coco et le sucre vanillé.

3 Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette. Versez alors le lait chaud sur les oeufs en fouettant vivement.

Versez votre préparation dans les ramequins. Faites cuire vos flans au bain marie dans le four à 180°C (th.6) pendant 40 minutes. Puis, laissez-les refroidir.

5 Une fois refroidis, mettez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

6 Au moment de servir, démoulez vos flans sur une assiette et saupoudrez-les de noix de coco râpée. Bon appétit!