Chou-fleur à l'indienne

recette - Chou-fleur à l'indienne
Télécharger PDF
Accompagnement Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédient essentiel de la cuisine indienne, le curry est un mélange délicat et subtil d'épices tel que le cumin, la coriandre, le gingembre, l'ail, le laurier... Pour cette recette, Marc et moi avons choisi la pâte de curry Tikka qui, à elle seule, réunit une savoureuse association aromatique !

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 500 g de pommes de terre
  • 1 pomme
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry tikka
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 2 yaourts nature
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de miel
  • sel
  • poivre

Préparation

1 Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, 10 minutes à la cocotte minute. Pelez-les et réservez-les au chaud.
2 Pressez le citron.
3 Nettoyez le chou-fleur, lavez-le et faites-le cuire dans une grande casserole d'eau bouillante avec le jus de citron pendant 10 minutes. Égouttez-le et réservez-le au chaud.
4 Pelez la pomme épépinez-la et râpez-la. Réservez-la.
5 Dans un petit saladier, mélangez les yaourts, le curry, l'huile, la sauce tomate, le vinaigre de miel et la pomme râpée. Salez et poivrez.
6 Faites chauffer cette sauce au bain-marie.
7 Servez le chou-fleur et les pommes de terre le tout accompagné de la sauce au curry. Bon appétit!
Mon carnet de recettes

Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles

Me connecter Créer mon compte utilisateur gratuit iTerroir

Vos avis et commentaires

D'autres recettes du terroir à découvrir

Proposé par

Imgp9583_1_

lesbonsrestaurants

Sylvie et Marc sont heureux de vous retrouver sur i'terroir pour quelques recettes de cuisine.

Vous pouvez, également, nous retrouver sur notre blog"LES BONS RESTAURANTS"

Consulter son profil et ses recettes

Marbre et bois

50 quiz du terroir

Livrets recettes

 

 
 
Facebook Pinterest

POPUP

Connexion iTerroir

J'ai oublié mon mot de passe
Je n'ai pas reçu les instructions de confirmation de mon adresse email

Je crée mon compte iTerroir

Informations de connexion à iTerroir

Ce site utilise des cookies afin de vous offrir le meilleur service. En poursuivant votre navigation sur le site, vous acceptez leur utilisation