Céleri rémoulade au thermomix

recette - Céleri rémoulade au thermomix
Entrée Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
C'est une recette tirée du livre "A table avec Thermomix" que j'ai eu envie de tester ce dimanche. Elle est très simple à préparer avec le thermomix. Pas de vaisselle, juste le bol à laver....

Ingrédients

  • 500 g de céleri rave
  • 1 oeuf entier
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 2,5 gobelets d'huile
  • sel et poivre du moulin
  • persil

Préparation

1 Insérer le fouet dans le bol.
2 Mettre l'oeuf entier, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Mixer 1 minute, vitesse 3 en versant l'huile en filet par l'orifice du couvercle jusqu'à l'obtention de la consistance d'une mayonnaise.
3 Retirer le fouet. Couper le céleri épluché en morceaux de 3 cm environ et les mettre dans le bol. Ajouter quelques brins de persil. Régler 40 secondes, vitesse 4, en raclant les bords avec une spatule.
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La Guillaumette

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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