Céleri rémoulade sauce au yaourt

recette - Céleri rémoulade sauce au yaourt
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Entrée Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 10 mn
Une variation autour du céleri.

Ingrédients

  • 1 boule de céleri rave
  • 1 yaourt liquide ou à la grecque
  • raifort
  • 2 jaunes d'oeufs durs
  • citron
  • moutarde
  • huile
  • herbes aromatiques
  • sel, poivre

Préparation

1 Épluchez le celeri et râpez-le.
2 Mettez le jus du citron pour éviter qu'il ne noircisse.
3 Faites une mayonnaise avec les jaunes d'oeufs et la moutarde. Salez, poivrez et montez avec de l'huile.
4 Une fois consistante, ajoutez le yaourt, les herbes et le raifort. Rectifiez l'assaisonnement, puis mélangez au celeri. Placez au frais.
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