Cabillaud, poireaux à la crème et muscadet
Cuisson : 45 mn
Ingrédients
- 2 filets de cabillaud
- 3 poireaux
- 1 carotte
- 2 échalotes
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de muscadet
- 2 cuillères à soupe de beurre
- persil
- 4 jeunes oignons
- 1 citron
- poivre du moulin
- sel
Préparation
Nettoyez et lavez les poireaux et la carotte, coupez-les en fines rondelles. Pelez et émincez les échalotes.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Faites y revenir les légumes, ajoutez le vin, le persil, les oignons, un filet de citron. Salez poivrez et laissez cuire à couvert pendant 30 minutes.
Quand les légumes sont cuits, ajoutez la crème et posez le poisson assaisonné de sel et de poivre sur les poireaux. Faites mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes. J'ai servi ce plat savoureux avec des pâtes fraiches cuites en 2 minutes !
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Proposé par
Gigi
bonjour ,j'aime les plats simples ,mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi ,visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous
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