Filet mignon de porc aux prunes et vin rouge
Cuisson : 20 mn
Ingrédients
- 400 gr de filet mignon
- 6 prunes
- 6 tranches fines de lard - fumé
- thym - frais
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de miel - liquide
- 1 verre de vin rouge
- sel
- poivre du moulin
Préparation
Salez, poivrez la viande, parsemez de thym et emballez-la avec les tranches de lard.
Faites fondre une noix de beurre dans une sauteuse et faites-y revenir la viande, ajoutez l'echalote pelée et émincée.
Lavez et coupez les prunes en deux, enlevez les noyaux, ajoutez-les avec la viande, arrosez-les de miel et de vin rouge. Retournez-les en cours de cuisson.
Faites cuire 20 à 25 minutes, coupez de grosses tranches et servez avec des pommes de terre.
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Proposé par
Gigi
bonjour ,j'aime les plats simples ,mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi ,visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous
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