Tomates cerises caramélisées aux éclats de pistache

recette - Tomates cerises caramélisées aux éclats de pistache
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Apéritifs et amuses bouches Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients

  • 12 tomates cerises
  • vinaigre balsamique
  • pistaches - ou graines de sésame, pavot, tournseol
  • cure-dents

Préparation

1 Réalisez un caramel dans une casserole. Il doit devenir sirupeux, c'est à dire avoir une consistance semblable à celle d'un sirop.
2 Piquez la tomate-cerise.
3 Trempez-la dans le vinaigre caramélisé puis dans les éclats de pistaches. Posez-la ensuite sur un joli support.
4 Procédez à l'identique pour les autres tomates.
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