Tartare de poires, vanille et cannelle
Dessert
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Un dessert frais et parfumé.
Recette proposée par : Chez Kiki
Ingrédients
- 5 poires
- cannelle
- 1 gousse de vanille
- 70 g de sucre
- 2 pincées d'agar-agar
- 20 cl d'eau
Préparation
1
Dans une casserole, mélangez l'eau avec le sucre, l'agar-agar et les grains de vanille. Portez le tout doucement à ébullition, puis retirez du feu et couvrez.
2
Épluchez et coupez les poires en petits morceaux et citronnez pour éviter que ça noircisse.
3
Ajoutez les petits dés de poires au mélange, puis remettez sur le feu. Portez à nouveau à ébullition.
4
Laissez un peu refroidir, mettez dans des petits bols ou verrines et servez très frais après avoir saupoudré de cannelle.
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