Salade au chèvre chaud facile

recette - Salade au chèvre chaud facile
Entrée Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Voilà pour ce dimanche midi, une entrée ou pour ce soir, un repas léger sympathique et très simple à réaliser.

Ingrédients

  • mâche
  • 4 palets de chèvre - frais
  • 1 échalote
  • 1 tomate
  • sel et poivre du moulin
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • ciboulette

Préparation

1 Laver la mâche soigneusement et la répartir dans chaque assiette.
2 Ciseler l’échalote. Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant le sel, le poivre, l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, l’échalote ciselée.
3 Faire dorer les 4 palets de chèvre frais sous le gril du four.
4 Les disposer sur chaque assiette au dessus de la salade et verser un filet de vinaigrette. Saupoudrer de ciboulette hachée. Décorer de quelques quartiers de tomate.
5 Vous pouvez déposer votre chèvre chaud sur une tranche de pain de campagne grillé et accompagner votre vinaigrette de quelques cerneaux de noix.
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La Guillaumette

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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