Roulés Belle-Île-en Mer

Apéritifs et amuses bouches Facile

Préparation : 15 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 15 mn

De délicieuses rillettes pour un apéritif typiquement breton.

Ingrédients

250 g de farine de blé noir
0,5 litre d'eau
1 oeuf
1 cc de sel
des rillettes de hareng et saumon du comptoir de belle-île-en-mer

Préparation

1 Versez la farine dans un grand plat creux et faites-y un puits. Cassez un oeuf dans ce puits et incorporez-le à la farine. Ensuite, versez peu à peu l'eau tout en remuant afin de ne pas faire de grumeaux. Laissez la pâte reposer au moins une heure au frais.

2 Au bout de ce temps réaliser vos galettes.

3 il ne vous reste plus qu'à tartiner les rillettes sur les galettes. Vous roulez les galettes puis vous les enroulez de film alimentaire. Vous réservez vos galettes roulées dans le réfrigérateur juqu'au moment de la présentation de votre apéritif.

Il ne vous reste plus qu'à enlever le film alimentaire et à couper vos galettes en rondelles assez épaisses. Vous pouvez présenter vos roulés dans des cuillères apéritives. Bon appétit !