Ravioles aux langoustines, sauce crustacés
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Pour varier les plaisirs, remplacez les langoustines par des queues d'écrevisses.
Ingrédients
- 500 g de ravioles du dauphiné surgelées, par exemple Saint Jean®
- 12 langoustines
- 1 boîte de bisque de homard
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 filet d'huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation
1
Décortiquer les langoustines. Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire cuire les langoustines. Saler, poivrer et réserver.
2
Préparer la sauce crustacée : faire chauffer dans une casserole la bisque de homard puis ajouter la crème liquide. Remuer énergiquement à feu moyen.
3
Cuire les ravioles dans la sauce crustacée pendant 3 minutes.
4
Servir les ravioles avec la sauce crustacée et dresser les langoustines.
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Saint Jean
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