Potée aux poireaux, pommes de terre et lardons
Cuisson : 30 mn
Ingrédients
- 600 gr de poireaux
- 6 pommes de terre
- 200 gr de lardons - fumés
- 2 échalottes
- 1 pincée de muscade
- sel
- poivre du moulin
Préparation
Épluchez les pommes de terre et nettoyez les poireaux. Coupez-les en morceaux, faites-les cuire ensemble pendant 30 minutes dans une casserole avec de l'eau salée.
Ensuite, égoutez-les, ajoutez la muscade, le poivre et écrasez le tout au presse purée.
Dans une poêle, faites fondre les lardons sans graisse, ajoutez les échalotes émincées et incorporez-les dans la potée. Rectifiez l'assaisonnement.
J'ai servi ce plat avec des saucisses que j'ai mis à cuire avec les légumes. Elles sont moins grasses et donnent du goût à la potée. Bon appétit !
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Proposé par
Gigi
bonjour ,j'aime les plats simples ,mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi ,visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous
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