Pets de nonnes

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Dessert Facile

Pour : 25 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 4 mn

Recette originaire de l'est de la France mais adoptées par les grands-mères normandes !

Ingrédients

125 g de farine
150 g de sucre en poudre ou sucre glace
50 g de beurre
4 oeufs

1 pincée de sel fin
huile pour la friture

Préparation

Couper le beurre en cubes. Le mettre dans une casserole avec 20 cl d'eau et le sel. Porter à ébullition.

Retirer alors du feu. Ajouter toute la farine d'un coup. Mélanger vivement avec une cuillère en bois (ou mouvette comme on dit içi !) de façon à ce que la pâte se décolle du fond de la casserole.

Incorporer les oeufs un à un, en mélangeant bien le tout.

Faire chauffer la friture et y déposer des petites cuillères à café de la pâte obtenue. Laisser dorer quelques minutes.

Egoutter sur un papier absorbant. Placer dans un plat et saupoudrer de sucre ou sucre glace. Dégustez !

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Vos avis et commentaires

3/5 3 avis

ptite pomme le 28/03/2013

mamy en faisait aussi mais surtout pour me faire manger car j'avais un appétît de moineau !!!alors manger des pets de none c'était + rigolo !!!
bizzzzzzzzzzzzz à toi !

annie le 26/01/2013 Notation-4

ça me rajeunie! ma grand'mère faisait également cette recette ici dans le
Pas-de-Calais! on l'appelait aussi "biloutes de curé"
Je vais tester cette recette!

nadou le 23/01/2013 Notation-5